4 Jenis Kuliner Indonesia Terinspirasi Dari Makanan Belanda

17 View

Parsaya.com – Hai teman-teman, jadi kali ini admin akan membahas informasi mengenai 4 Jenis Kuliner Indonesia Yang Terinspirasi Dari Makanan Belanda, indonesia memang memiliki beragam kuliner yang unik-unik.

Dari semua kuliner yang ada di indonesia, ada beberapa di antaranya yang terinspirasi dari makanan belanda. Dan akan admin bahas setidaknya 4 jenis kuliner saja.

4 Jenis Kuliner Asal Indonesia Yang Terinspirasi Dari Makanan Belanda

1. Perkedel

Mengutip Jurnal Sejarah dan Budaya Universitas Negeri Malang  yang berjudul “Menu Populer Hindia Belanda (1901-1942): Kajian Pengaruh Budaya Eropa terhadap Kuliner Indonesia”, salah satu menu populer yang banyak digemari di Hinda Belanda pada 1900-an adalah perkedel.

Perkedel dalam bahasa itu Belanda disebut freekedelen. Di Indonesia perkedel terkenal sebagai singkatan persatuan kentang dan juga telur. Sebelum digoreng dan dicampur dengan telur, kentang terlebih dahulu harus direbus dan dihancurkan.

Setelah itu diberikan campuran telur dengan tambahan berbagai macam bumbu dan juga daun bawang sebagai penyedap rasa. Perkedel ini biasanya bisa ditemui di berbagai warung makan dengan harga terjangkau.

2. Kaastengels

Ketika perayaan hari raya idul fitri kamu pasti pernah menjumpai atau bahkan mencicipi kue kering yang berbentuk batang dengan topping keju di atasnya. Kue kering itu bernama kaastengels.

Mengutip buku “Sensasi Baru Kaastengel” (2011) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kaastengels berasal dari bahasa Belanda, ‘kaas’ artinya keju, dan ‘tengels’ artinya batang. 

Sesuai dengan namanya, kue yang satu ini terbuat dari campuran keju dan dicetak dengan bentuk panjang seperti batang. Kue ini merupakan salah satu jenis kue kering yang kerap dihidangkan sebagai cemilan pada acara-acara tertentu. Salah satunya pada hari raya idul fitri di Indonesia.

Kaastengels umumnya diolah dengan cara dipanggang dengan taburan keju di bagian atasnya. Memiliki cita rasa manis dan juga gurih, serta ada sedikit rasa asin yang berasal dari keju yang dipakai.

3. Kroket

Kroket dalam bahasa Belanda disebut dengaan croquette. Makanan yang satu ini terdiri dari campuran beragam bahan seperti daging, keju, dan sayuran. Di Belanda, kroket ini umumnya diisi dengan olahan daging cincang, tepung terigu, daun bawang, dan berbagai macam bumbu lainnya.

Kroket umumnya dibentuk seperti silinder dengan panjang sekitar 7 sentimeter. Makanan ini umumnya dinikmati sebagai cemilan yang dicocol menggunakan saus sambal.

Di Indonesia pun kroket ini banyak jenisnya, selain berbentuk lonjong ada juga yang berbentuk bola. Ada yang berisi daging maupun sayuran dan juga kentang agar tekstur kroket lebih padat.

4. Nastar

Jika anda menemukan kaastengels, maka kemungkinan besar juga akan menjumpai kue nastar. Kue nastar adalah salah satu kue paling dicari ketika lebaran. Sama halnya kaastengels, nastar juga menggunakan keju sebagai salah satu bahan olahan.

Kue nastar biasanya berbentuk bulat dengan isian sari nanas di dalamnya. Pada bagian atas nastar diolesi kuning telur sebagai perekat taburan keju agar menempel pada kue.

Sebagian besar masyarakat Indonesia juga menambahkan biji cengkeh pada bagian atas nastar untuk menambah aroma rempah agar kue nastar lebih harum.

Kesimpulan

Jadi itulah 4 jenis kuliner indonesia yang terinspirasi dari makanan yang ada di belanda, dan kitapun baru tau bahwa makanan seperti nastar, kroket, kasstengels, dan perkedel itu terinspirasi dari makanan belanda.

Dan masih banyak lagi kuliner-kuliner asal indonesia yang terinspirasi dari makanan luar negri seperti china, jepang, arab saudi, dan masih banyak lagi.

Akhir kata

Ya mungkin cukup itu saja pembahasan admin kali ini mengenaiĀ 4 Jenis Kuliner Indonesia Terinspirasi Dari Makanan Belanda, dan jangan lupa ikuti terus website kamiĀ parsaya.com, terima kasih sampai jumpa lagi.

Gallery for 4 Jenis Kuliner Indonesia Terinspirasi Dari Makanan Belanda

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *